Gourmet on the road

Gelegenheiten

EIN NEUES GESCHÄFTSMODELL FÜR IHRE LEIDENSCHAFT

Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie haben schon lange den Traum eins eigenen Geschäfts zu verwiklichen und diese Leidenschaft in einen Beruf umzuwandeln? Haben Sie bereits eine "traditionelle" Beschäftigung in der traditionelle Lebensmittelbranche und möchten  Ihrem Geschäft eine neue Wendung geben? Vielleicht ist Street Food Ihr Ding! Food Trucks haben in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen. Sie erobern die Straßen in Italien und gewähren Ihren Kunden Köstlichkeiten aus aller Welt. Da es der Entwicklung unserer Gesellschaft mit immer mehr frenetischen Rhythmen folgt, die aber gleichzeitig immer mehr die Qualität und den Ursprung unseres Essens fordert. Es ist sicherlich ein erfolgreiches Geschäftsmodell. "Gesund, verfeinert, schnell und kostengünstig": Dies sind die Zutaten des Erfolgs von Street Food, das aus den USA stammt, wo die Eröffnung eines Imbisswagens bis zu zehnmal weniger als ein traditionelles Restaurant kostet. Das Unglaubliche daran ist jedoch, dass es im Vergleich zu unbedeutenden Verwaltungskosten denselben Umsatz fakturieren kann. Es gibt wenige andere Unternehmen, die diese Rendite erzielen können.

EIN ALTES ABER WACHSENDES PHÄNOMEN

Street Food ist weder neu noch ein vorübergehendes Phänomen. Es ist nicht ein Modephänomen, das verurteilt ist, bald zu verschwinden. Seit Anbeginn der Zivilisation ernährten sich die "Leute" auf der Straße, und dies gilt auch heute noch in vielen Kulturen unserer Welt. Man denke nur an die asiatischen Länder. In einem Bericht von 2007 schätzt die FAO, dass zweieinhalb Milliarden Menschen auf der Welt jeden Tag auf diese Weise essen. Es sind bereits zehn Jahre vergangen, und das Phänomen hat weiter zugenommen.

MARKTDATEN

Im traditionellen Gastronomiebereich wurde dagegen ein deutlicher Rückgang verzeichnet, wobei die Umsatzzahlen nach Confesercenti (italienischer Handels- und Tourismusverband) zwischen 2010 und 2014 um 18% zurückgegangen sind. In starkem Kontrast zum aufstrebenden Markt für Street Food mit beeindruckenden Daten: 73% der Italiener kauften im letzten Jahr Street Food. In einer auf der Website Borsaonline.it veröffentlichten Studie von Coldiretti wird geschätzt, dass die Zahl der italienischen Street-Food-Konsumenten 2014 bei 35 Millionen liegt und tendenziell zu einem Wachstum führt.

DER RICHTIGE ZEITPUNKT.

Jeder Moment ist richtig, vor allem in Europa und insbesondere in Italien, wo man die beste Küche der Welt genießen kann. Street Food ist definitiv trendy und überall bekannt. Die Führer sind daran interessiert, sowie die großen Agro-Food-Gruppen, die Sterneköche und hauptsächlich die Medien und nicht nur die spezialisierten. Street Food war auf der Expo vertreten, wo er beispiellosen öffentlichen Erfolg sammelte. Noch vor fünf Jahren waren die Wörter "Food Truck" oder "Street Food" in Italien praktisch unbekannt. Heute, an jedem Wochenende im Jahr, gibt es in unserem Land rund 35 Festivals mit durchschnittlich etwa zwanzig Trucks pro Veranstaltung und einem überfüllten Publikum.

DAS IST IHRE GELEGENHEIT

Italien erlebt in vielerlei Hinsicht einen historischen Moment. Die Wirtschaft geht langsam aus einer langen Krise hervor und zeigt erste Anzeichen von Stabilisierung und Wachstum. Dies ist der Moment der Möglichkeiten für diejenigen, die sich engagieren wollen, ein perfekter Moment, in dem alles noch möglich ist und Platz für alle ist. Diejenigen, die diese Möglichkeiten von Anfang nutzen können, haben mehr Vorteile. Das Street Food bietet die einzigartige Möglichkeit, mit einer geringen Anfangsinvestition in einen sehr starken Markt einzutreten, der die Verbraucher zufriedenstellt, die Neuheit, Kreativität und Qualität wünschen, aber wenig Geld in der Tasche haben. Diese Entscheidung liegt in Ihrer Reichweite, und wenn Sie sich dafür entscheiden, wird StreetFoody an Ihrer Seite stehen, vom Projekt bis zur Realisierung. Wir werden Ihr mit unserer Erfahrung als Branchenführer bei der Vorbereitung des richtigen Trucks für Ihr Traum begleiten. Die Zukunft liegt in Ihren Händen. Ihr Erfolg hängt jetzt von Ihr und Ihrer Fähigkeit ab, Tag für Tag das beste Essen auf der Straße anzubieten und zu servieren.